Öğle arası geldiğinde çoğumuzun aklına ilk gelen, en yakın büfeden hızlıca bir şeyler kapmak oluyor. Tatil bitti, iş temposu hızlandı ve düzenli beslenmek yine arka plana atıldıysa, bunu değiştirmek sandığından daha kolay. Yaz sonu, beslenme düzenini yeniden kurmak için iyi bir başlangıç noktası.

Biz erkekler öğle yemeğini genelde “karın doysun da ne olursa olsun” mantığıyla geçiştiririz, sonra da öğleden sonra gelen ağırlık ve uyku basması bizi yorar. Oysa biraz planlamayla hem doyurucu hem hafif öğünler hazırlamak mümkün. Aşağıda iş yerinde işine yarayacak pratik öğle yemeği fikirleri var.

Neden hazır yemek yerine kendi öğününü hazırlamalısın?

Dışarıda satılan hazır yemekler ve fast food çoğu zaman fazla yağ, tuz ve şeker içerir, üstelik bütçeni de hızla eritir. Kendi öğününü hazırladığında içine ne koyduğunu bilir, porsiyonunu kendin ayarlar ve hem cebine hem sağlığına iyi gelirsin. Üstelik öğleden sonra ağırlık basmasının en büyük nedeni ağır ve yağlı öğünlerdir; hafif ve dengeli bir tabak seni daha zinde tutar. Birkaç dakikalık ön hazırlık, bütün haftanı kurtarabilir.

Akşamdan hazırlanan pratik öğünler neler?

Akşam yemeğinden biraz fazla pişirip ertesi günün öğlesine ayırmak en kolay yöntemdir; ızgara tavuk, bulgur pilavı ve bol yeşillikli bir kase her zaman iş görür. Haftada bir kez birkaç porsiyonu önceden hazırlamak da zaman kazandırır: haşlanmış yumurta, közlenmiş sebze, kuru baklagil salatası buzdolabında günlerce dayanır. Cam kaplara porsiyonlayıp koyduğunda sabah aceleyle bir şey unutmaktan kurtulursun. Mevsim ürünlerini değerlendirmek istersen yaz sonu sofranı sonbahara hazırla yazımız mevsim geçişinde sana fikir verir.

Ofiste pratik ve hafif seçenekler nelerdir?

Her gün yemek hazırlamaya vaktin yoksa, doğru market seçimleriyle de dengeli beslenebilirsin. Tam tahıllı bir sandviçin yanına yoğurt ve bir avuç ceviz eklemek, hem protein hem lif sağlar ve seni uzun süre tok tutar. Hazır salatalara protein katmak için yanında haşlanmış yumurta ya da bir kutu ton balığı bulundurabilirsin. Şekerli atıştırmalıklar yerine meyve, kuruyemiş ve yoğurt tercih etmek öğleden sonra enerjini dengede tutar.

Su ve atıştırmalık düzenini nasıl kurarsın?

Sağlıklı öğle yemeğinin yanında çoğu zaman gözden kaçan iki şey vardır: su ve ara öğün. Masanda bir matara bulundurup gün boyu su içmek, açlık zannettiğin pek çok anın aslında susuzluk olduğunu gösterir. Öğünler arasında acıkırsan büfeye koşmak yerine yanında taşıdığın kuruyemiş, meyve ya da yoğurt seni idare eder. Bu küçük düzen, hem öğle yemeğini abartmanı engeller hem de gün içinde enerji çöküşü yaşamanı önler.

İş yerinde sağlıklı beslenmek için profesyonel bir aşçı olmana gerek yok; biraz planlama ve birkaç pratik alışkanlık yeterli. Akşamdan hazırlanan bir kap, doğru market seçimleri ve düzenli su tüketimi, hem öğleden sonra performansını hem de uzun vadede sağlığını korur. Küçük başla, alıştıkça öğünlerini çeşitlendir.