Kasım sonu serinledikçe iştahımız değişir; canımız hafif salatalardan çok sıcak, doyurucu ve çoğu zaman ağır yemekleri çeker. Üstüne bir de hareketin azalması eklenince kış, sessizce birkaç kilonun bedene yerleştiği bir mevsime dönüşür. Biz erkekler “kışın zaten herkes alır” deyip işi geçiştirmeyi severiz ama küçük tercihlerle bu döngünün önüne geçmek mümkün.

İşin sırrı katı bir diyet değil, kışa uygun ama dengeli bir tabak kurmak. Sıcak ve tok tutan yemeklerden vazgeçmene gerek yok; sadece neyi ne kadar yediğine biraz dikkat etmen yeterli.

Çorbayı neden dostun bil?

Kışın en akıllı başlangıçlardan biri öğüne çorbayla başlamak. Sıcak bir çorba hem üşüyen bedeni ısıtır hem de mideyi bir nebze doldurarak ana yemekte daha az yemene yardımcı olur. Mercimek, sebze ya da tarhana gibi seçenekler hem doyurucu hem de görece hafiftir. Kremalı, unla koyulaştırılmış çorbalardan biraz uzak durmak yeterli. Çorbayı öğünün baş köşesine koymak, kışın en pratik kilo kontrolü hamlelerinden.

Mevsim sebzeleri tabakta nasıl yer alır?

Kış sebzeleri sanıldığı kadar kısıtlı değil; lahana, karnabahar, pırasa, kök sebzeler ve mevsim yeşillikleri tabağına renk ve doygunluk katar. Bunları kızartmak yerine fırınlamak, haşlamak ya da çorbaya katmak hem lezzetli hem dengeli bir sonuç verir. Mevsiminde tüketilen sebzeler hem daha lezzetli hem de cebine daha uygun olur. Tabağının yarısını sebzeye ayırdığında ağır ana yemeklere daha az yer kalır. Bu basit oran, kışın fazla kalori almadan tok kalmanın en sade yolu.

Atıştırmalıkları nasıl dengelersin?

Kışın evde geçen uzun akşamlar, farkında olmadan atıştırma saatlerine dönüşür. Televizyon karşısında uzanıp kuruyemiş, cips ya da tatlıya yönelmek kolaydır ama bu kaloriler sessizce birikir. Önceden porsiyonladığın bir kâse kuruyemiş ya da meyve, paketten habersizce yemekten çok daha kontrollüdür. Daha sağlıklı seçenekler için sağlıklı atıştırmalık seçenekleri neler yazısındaki öneriler kış akşamların için epey işe yarar.

Sıcak içecekler ve su dengesi neden önemli?

Soğukta susuzluğu daha az hissettiğimiz için su içmeyi unuturuz; oysa yeterli su, açlıkla susuzluğu karıştırmanı engeller. Kışın sevdiğimiz sıcak içecekler de masum görünür ama şekerli kahveler ve hazır içecekler gizli kalori taşır. Sade çay, bitki çayları ve şekeri azaltılmış kahve daha akıllı tercihler. Bedeni dengede tutmak için hareketi de ihmal etme; kışın hareketsizlik sağlığını nasıl etkiler yazısı tabakla birlikte düşünülmesi gereken tarafı anlatıyor.

Toparlarsak: kışın kilo almamak için yemekten kaçmana değil, akıllı seçmene ihtiyaç var. Çorbayla başla, sebzeye yer aç, atıştırmalığı kontrol et ve sıvını ihmal etme. Bu dengeyi kurduğunda kışı keyfinden ödün vermeden, formunu da koruyarak geçirirsin.